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名師教你烹調雞蛋

“好農”牌雞蛋健康烹煮小食譜:

  A:枇杷、雪梨煮雞蛋
主料:“好農”牌有機精典雞蛋3個;
輔料:鮮枇杷、雪梨各120克,冰糖適量;
製作方法:將枇杷雪梨去皮、核,切片豌豆粒放入鍋中,摻清水350克,放入枇杷雪梨粒,小火煮湯5分鍾,將雞蛋逐個去殼入鍋,放入冰糖小火煮成荷包蛋至熟即可;
特點:能潤肺化痰,護喉利肝,調心降火,適合於煙、酒過多者食用。

  B:原湯、紅糖煮雞蛋
主料:“好農”牌青菜粗糧蛋3個;
輔料:原汁清湯350克,鮮桔皮少許,紅砂糖適量;
製作方法:淨鍋摻入清湯,放入桔皮,小火燒至起泡時,將雞蛋逐個去殼入鍋,放入紅砂糖,煮成荷包蛋至熟即可;
特點:能祛寒暖胃,四季均宜。
 
C:茼蒿、菊花煮雞蛋
主料:“好農”牌有機精典雞蛋3個;
輔料:鮮茼蒿、菊花嫩苗各100克,原料清湯350克,冰糖適量;
製作方法:淨鍋放入清湯、鮮茼蒿、菊花嫩苗,用小火煮湯20分鍾,撈出不用(將汁擠入鍋中)再將雞蛋逐個去殼入鍋放入冰糖,用小火煮成荷包蛋至熟即可;
特點:可改善緊張煩躁、睡眠不安的症狀。
 
D:蜂蜜、香油煮雞蛋
主料:“好農”牌有機呱呱蛋3個;
輔料:蜂蜜25克,芝麻油10克;
製作方法:淨鍋放清水適量,小火燒至魚眼泡時,將雞蛋逐個去殼入鍋中,煮成荷包蛋至熟即可。放入蜂蜜麻油食用;
特點:可潤腸通便,實屬營養早餐。
 
E:無花果煮雞蛋
主料:“好農”牌精品土雞蛋3個;
輔料:無花果75克,熟地瓜根、奶漿藤各50克、金銀花根10克、原汁清湯500克、蜂蜜適量;
製作方法:先將熟地瓜根,金銀花根和奶漿藤洗淨切片,裝如紗布袋內紮緊袋口。鍋中摻清湯,放入布袋經小火煮約20分鍾,撈出布袋,將布袋中汁擠入鍋中,再將雞蛋逐個去殼入鍋煮成荷包蛋至熟,最後調如蜂蜜即可;
特點:可預防便秘、痔瘡等症。
 
F:蘋果、西芹、茼蒿蒸蛋
主料:“好農”牌羌寨山雞蛋3個;
輔料:蘋果200克,西芹、茼蒿各100克,原汁清湯350克,鹽、橄欖油少許;
製作方法:蘋果、西芹、茼蒿榨汁,雞蛋打散,加入清湯及所榨的果蔬汁攪拌成蛋液,倒入大碗中,放入鹽及橄欖油調勻蓋上盤子,放入蒸鍋,調至小火,蒸約10—15分鍾即可;
特點:能調節性生活的情緒,相信你一定需要它。
 
G: 蛤蜊蒸蛋
主料:“好農”牌羌寨山雞蛋3個;
輔料:蛤蜊150克、橄欖油、食鹽適量;
製作方法:蛤蜊用水浸泡使其吐出沙粒,再用小火慢慢煮開殼;將雞蛋打散,加鹽、橄欖油再加蛤蜊的湯(一個雞蛋約75克)攪勻,成蛋液,去掉蛋沫,倒入大碗中,蓋上盤子,放入蒸鍋中,用小火蒸約15—20分鍾即可;
特點:能增加男性精子數量和活力,增強體力和耐力。